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隨著各地草莓陸續(xù)上市，不少人已品嘗到“冬天的第一顆草莓”，但網(wǎng)上諸如“個(gè)兒大的草莓打了膨大劑”“12月草莓科技狠活多”“畸形果含激素”等說法，讓消費(fèi)者心生疑慮。雞蛋大小的草莓究竟咋來的？這些傳言是真是假？

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央視新聞

用膨大劑會致草莓根系早衰 得不償失

遼寧草莓科學(xué)技術(shù)研究院院長姜兆彤指出，“膨大劑”屬登記允許使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，合規(guī)使用沒問題。不過，種植戶一般不會用它：“草莓是須根系，吸收能力弱，用膨大劑雖能讓頭茬果增大，但營養(yǎng)集中到頭茬，二茬果養(yǎng)分不足，會造成產(chǎn)量損失?！?/p>

姜兆彤補(bǔ)充，用膨大劑還會影響草莓著色和硬度，不利于銷售：“果實(shí)著色變差、硬度下降、表皮變薄，運(yùn)輸后易碰傷壓傷，一等果變次品果，得不償失。”

個(gè)頭大的草莓 多是選育的優(yōu)質(zhì)品種

上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院植物科學(xué)系主任連紅莉表示，市面上大草莓多是精心選育的品種，個(gè)頭大、味道甜是育種目標(biāo)。同一品種通過疏花疏果也能結(jié)大果：“草莓是多級花序，頭茬花結(jié)的果大，二茬果小。莓農(nóng)掐掉無效的三、四、五級花，即疏花疏果，這樣果實(shí)大、品質(zhì)好、商品果多?！?/p>

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網(wǎng)友常以草莓是否畸形判斷是否含膨大劑或激素，甚至說畸形果不能吃。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副教授吳寒解釋，溫度不適、授粉不均等會導(dǎo)致草莓畸形，與激素?zé)o關(guān)：“畸形果有凹陷處，種子未發(fā)育。草莓靠蜜蜂授粉，大棚里放蜂箱。溫度低時(shí)蜜蜂積極性差，花受精不均，部分種子沒受精發(fā)育，就出現(xiàn)凹陷?！?/p>

網(wǎng)傳“草莓是最臟水果”？毫無依據(jù)

草莓表面凹凸，消費(fèi)者擔(dān)心農(nóng)藥殘留，“草莓是最臟水果”的說法也被炒作。但多地檢測顯示，草莓抽檢合格率高，如江蘇宿遷今年初84批次草莓合格率100%。

連紅莉介紹，草莓用藥主要在育苗期，開花后少用藥，果實(shí)成熟時(shí)農(nóng)殘已降至安全范圍：“草莓秋冬開花結(jié)果，低溫下病害少。開花后用藥會影響蜜蜂授粉和坐果，開花前少量用藥預(yù)防病害，到果實(shí)成熟40多天，農(nóng)殘基本無，很安全?！?/p>

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