在葉榭鎮(zhèn)八十八畝田蘑菇森林樂(lè)園的連綿林地中，厚厚的干草與腐殖土下，一朵朵菌菇如小傘般破土而出。當(dāng)下，赤松茸、滑子菇等多種菌菇進(jìn)入采收季，吸引了眾多市民游客前來(lái)，親身感受菌菇采摘的獨(dú)特樂(lè)趣。

12月13日下午，生態(tài)林地里已有不少游客提著竹籃，俯身探尋菌菇的身影。在采摘員的引導(dǎo)下，游客王薇撥開(kāi)地上的干草，幾簇緊挨著的赤松茸便出現(xiàn)在眼前，它們白肚紅傘，形態(tài)飽滿圓潤(rùn)，十分可愛(ài)。按照采摘員的指導(dǎo)，王薇用指尖捏住菌柄底部輕輕旋轉(zhuǎn)，一朵完整的赤松茸就被采了下來(lái)。沒(méi)一會(huì)兒，她的竹籃就裝滿了。“這是我第一次采赤松茸，感覺(jué)特別新鮮有趣，晚上打算帶回家涮火鍋吃?！蓖蹀笔峙踔约旱摹皯?zhàn)利品”，興奮地對(duì)記者說(shuō)。

采摘赤松茸

走進(jìn)林地深處，一行行菌菇種植壟排列得十分整齊。橙黃色的滑子菇成簇生長(zhǎng)，菌蓋小巧圓潤(rùn)；銀耳潔白如玉，耳片肥厚；灰白色的口蘑菌肉厚實(shí)，菌褶細(xì)密，還散發(fā)著濃郁的菌香。蘑菇森林樂(lè)園的技術(shù)師劉建軍介紹，樂(lè)園占地約50畝，引種培育了赤松茸、羊肚菌、杏鮑菇、木耳等近20種特色食用菌，目前有6種菌菇正處于最佳采摘期。樂(lè)園會(huì)根據(jù)季節(jié)氣候的變化，靈活調(diào)整培育重點(diǎn)，保證四季都有不同種類(lèi)的菌菇供游客觀賞和采摘。

滑子菇

銀耳

不僅如此，樂(lè)園借助現(xiàn)代菌種技術(shù)和林下生態(tài)的優(yōu)勢(shì)，采用“自然野培”模式種植菌種。先引進(jìn)專用菌包進(jìn)行集中發(fā)菌培養(yǎng)，再把菌包移植到林間合適的區(qū)域，模擬自然野生環(huán)境進(jìn)行栽培。劉建軍表示：“這種方式能讓菌菇在接近野生的狀態(tài)下吸收林木的養(yǎng)分，適應(yīng)自然氣候，長(zhǎng)出的菌菇風(fēng)味濃郁鮮香，品質(zhì)和安全性也更有保障?！?/p>

松茸雞湯

據(jù)了解，樂(lè)園現(xiàn)在提供現(xiàn)場(chǎng)烹飪服務(wù)，游客可以把采摘的菌菇交給園區(qū)廚房，現(xiàn)場(chǎng)加工成松茸燉雞湯、時(shí)令鮮炒菌雜等特色菜肴，即時(shí)品嘗到食材的新鮮本味。另外，園區(qū)還結(jié)合四季農(nóng)時(shí)，推出了揀雞蛋、挖紅薯、割野菜等多種沉浸式項(xiàng)目，進(jìn)一步豐富了游客的田園體驗(yàn)。

記者：沈思韻

原標(biāo)題：《赤松茸迎來(lái)豐收季！來(lái)松江這里體驗(yàn)采摘樂(lè)趣》

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