第八屆“金凰后”韭黃開鐮豐收節(jié)開幕現(xiàn)場。新甘肅·甘肅日報記者 王煜宇攝

“開鐮咯！”12月15日上午，一聲嘹亮的號子響徹西固區(qū)西柳溝街道張家大坪村，第八屆“金凰后”韭黃開鐮豐收節(jié)正式拉開帷幕。田間地頭里，韭農(nóng)們手持農(nóng)具，小心翼翼地掀開覆蓋的草席，一叢叢裹挾著古法種植智慧的金黃韭黃，從麥草下“探”出了頭，盡顯豐收的喜人景象。

韭黃葉形成“自然卷”。

四面環(huán)山的張家大坪村，當?shù)鼐曼S采用傳統(tǒng)古法種植，憑借莖粗葉壯、色澤純黃透亮、口感鮮美的特質(zhì)，被譽為“韭黃之首”。因生長過程中被麥草覆蓋，韭黃葉自然卷曲，挖出后經(jīng)日曬天然上色，又得名“麥草下的黃金”。目前，“金凰后”商標已成功注冊，還被中國農(nóng)科院專家贊為“全國品質(zhì)最好的韭黃”，張家大坪村也入選“第十批全國一村一品示范村鎮(zhèn)”。

農(nóng)戶輕輕掀開麥草。

從最初的產(chǎn)業(yè)摸索，到如今“金凰后”品牌享譽全國，田間的韭黃早已變身餐桌熱門食材，走進了千家萬戶。目前，張家大坪村韭菜、韭黃種植面積達650余畝，平均畝產(chǎn)4000斤，每畝年產(chǎn)值約3.5萬元。今年，韭黃、韭菜、韭苔總產(chǎn)值達2275萬元，村民人均純收入2.5萬元，韭黃種植已成為全村經(jīng)濟收入的支柱產(chǎn)業(yè)。

村委會副主任張小龍介紹：“我們把散戶種植整合為規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，成立集體股份合作社，推行‘分散生產(chǎn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一銷售’模式，既保障了品質(zhì)，又打響了品牌，拓寬了銷路?！保ㄐ赂拭C·甘肅日報記者 王煜宇）

原標題：《蘭州市西固區(qū)：韭黃開鐮了！》

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