山楂被譽(yù)為“長壽食品”，不僅能活血化瘀、開胃消食，還能保護(hù)血管，好處多多。不過，它并非人人皆宜，一起來詳細(xì)了解吧↓

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吃山楂竟有這么多益處！

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央視一套

促進(jìn)消化：能刺激消化液分泌，尤其擅長化解肉食積滯，吃多了肉不妨來點(diǎn)山楂。

調(diào)節(jié)血脂：可降低膽固醇，對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)血脂偏高的人很友好。

保護(hù)血管：有抗心律失常、抗心絞痛的作用，還能輔助降壓、增強(qiáng)心臟功能。

增強(qiáng)免疫力：含有的多糖成分，能抗疲勞、抗菌，幫助身體抵御外界侵襲。

2020年版《中國藥典》新增了山楂“化濁降脂”的功效，明確了它“消肉食、降血脂、降血壓”的核心作用。

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活血化瘀，抑制結(jié)節(jié)生長

從中醫(yī)角度看，山楂有活血化瘀的功效，能通過改善血液循環(huán)抑制結(jié)節(jié)的發(fā)生和生長。對(duì)于血液黏稠度高、糖脂代謝異常的人，山楂能起到不錯(cuò)的緩解作用；血管易形成血栓或有斑塊的人群，適當(dāng)吃些山楂也有幫助。

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消食化積，解膩好幫手

胃里發(fā)膩沒食欲、腸子發(fā)膩便秘、肝臟發(fā)膩引發(fā)脂肪肝、心臟發(fā)膩導(dǎo)致冠心病……山楂對(duì)身體各部位的“膩”都有化解作用，是解膩佳品。

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保護(hù)腸胃，降低血脂

山楂富含果膠，這是一種可溶性膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)緩解便秘，還能吸附消化道里的有害物質(zhì)。同時(shí)，果膠能輔助降低“壞膽固醇”，對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化。

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提高免疫力

山楂鮮果里有豐富的維生素C和維生素E，它們是維持免疫穩(wěn)定的“好幫手”，還具有抗氧化作用，能保護(hù)身體細(xì)胞。

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保護(hù)血管，減輕炎癥，延緩衰老

山楂中的黃酮類物質(zhì)能激活膽固醇代謝酶，加快膽固醇代謝，減少沉積保護(hù)血管。它還是高效抗氧化劑，能減少氧自由基對(duì)身體的氧化損傷，減輕炎癥，延緩衰老。

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山楂的3種美味吃法，快收藏！

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雙花山楂飲

山楂能降血脂、降血壓；白菊花可平肝明目、輔助降壓；金銀花有清熱解毒、調(diào)節(jié)血脂的作用。三者搭配，適合高血壓、高血脂人群日常保健，制作方法看這里↓

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央視一套

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山楂丹參瘦肉湯

這款湯能健胃消食、化積、活血化瘀、補(bǔ)充津液，有助于改善代謝、輔助控糖。

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CCTV生活圈

制作方法

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把豬外脊切成滾刀塊。

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鍋中放蔥、姜，豬肉塊冷水下鍋焯水，撈出用溫水洗凈備用。

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砂鍋中倒溫水，放入豬肉塊、兩片姜片、5克丹參片、適量泡發(fā)的黑木耳，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

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加入鮮山楂片，繼續(xù)燉5～6分鐘。

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出鍋前加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

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焦山楂

焦山楂能解胃膩、消食化積，焦山楂水可緩解積食引起的胃脹、腹脹、拉肚子或便秘。制作方法很簡單：把山楂切片下鍋炒焦，喝的時(shí)候熬水就行。

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這五類人群，吃山楂要注意！

山楂雖好，但并非所有人都能吃，以下幾類人群要慎吃或忌吃：

泛酸者：山楂會(huì)刺激胃酸分泌，可能加重泛酸癥狀，需忌用。

孕婦：山楂有收縮子宮的作用，孕期慎用，以免影響妊娠安全。

脾胃虛弱者：包括消化不良、慢性胃炎、胃潰瘍患者，山楂可能損傷胃黏膜，誘發(fā)或加重病情，需慎用。

糖尿病患者：山楂及其制品糖分較高，糖尿病患者別大量食用。

低血壓人群：山楂有一定降壓作用，低血壓人群要控制用量。

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食用山楂的三個(gè)注意事項(xiàng)

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空腹不吃，飯后吃

空腹大量吃山楂，胃酸沒有食物緩沖，酸性成分會(huì)直接刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌過多，引發(fā)反酸、胃痛、惡心嘔吐或腹脹腹瀉。更嚴(yán)重的是，有機(jī)酸和果膠在胃酸作用下可能形成難溶于水的鞣酸蛋白，逐漸聚集成胃結(jié)石，造成腹部不適。建議飯后半小時(shí)再吃山楂。

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控制食用量

盡量不生食山楂，如果吃新鮮山楂，每日用量別超過12克，干品按實(shí)際重量折算。

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別用山楂零食代替鮮山楂

山楂糕、山楂果脯等零食添加了大量糖，有潛在肥胖風(fēng)險(xiǎn)，還可能含化學(xué)甜味劑、防腐劑、食品色素，別過多食用。

來源/“央視頻”微信公眾號(hào)

原標(biāo)題：《它是結(jié)節(jié)“消除劑”！一天吃幾顆，降脂降壓、護(hù)血管→》

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